Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Składniki: mąka pszenna, drożdże, woda, olej, cukier, sól, zioła prowansalskie, bazylia, sos pomidorowy lub adżika lub sos paprykowy, cebula, ser żółty, kiełbasa, pieczarki, oliwki zielone.

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

Ciasto na pizzę:

• około 2,5 - 3 szklanek mąki pszennej
• 1/3 kostki drożdży (około 35 g)
• 3 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 0,5 szklanki oleju
• spora szczypta ziół prowansalskich
• spora szczypta bazylii

Dodatki do pizzy:

• sos pomidorowy lub adżika lub sos paprykowy
• 1 średnia cebula
• około 25 dag kiełbasy (np. żywiecka, krakowska lub inna ulubiona)
• około 20 dag sera żółtego
• około 25 dag pieczarek
• garść oliwek

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• miska
• tarka
• deska do krojenia
• wałek do ciasta
• duża blacha (używam blachy o wymiarach 41 cm x 36 cm)

Przygotowanie:

Do dużej miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier, sól oraz wlać ciepłą wodę. Dokładnie wymieszać aby drożdże się rozpuściły. Dodać 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na około 10-15 minut aby drożdże zaczęły pracować. Do miski z zaczynem wlać olej, dodać szklankę mąki i wymieszać. Następnie stopniowo dodać pozostałą mąkę i wyrabiać kilka minut. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyłożyć na natłuszczoną blachę i rozwałkować. Ciasto posmarować sosem pomidorowym (najczęściej używam adżiki albo sosu paprykowego), posypać częścią sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach. Na tak przygotowany spód wyłożyć pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę, pokrojoną w plastry kiełbasę, obrane i pokrojone w plastry pieczarki, pokrojone pieczarki. Ostatnią warstwę powinien stanowić ser żółty. Pizzę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 20 minut (do przyrumienienia się brzegów ciasta).

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Chipsy z jarmużu

20-09-2014, Brak komentarzy

Zupa z soczewicy

22-01-2014, 1 Komentarz

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com