Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Składniki: biszkopty, sok z pomarańczy, rum, konfitura wiśniowa/dżem wiśniowy, płatki migdałowe, masło, żółtka, mąka ziemniaczana, mąka pszenna, mleko, śmietana kremówka, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• około 20-30 biszkoptów typu kocie języczki
  
• około 100 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  
• słoiczek konfitury wiśniowej lub dżemu wiśniowego (około 300 ml)
  
• kilka łyżek rumu
  
• 20 dag miękkiego masła
  
• 2 żółtka
  
• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
  
• 1,5 szklanki mleka
  
• 0,5 szklanki śmietany kremówki
  
• 4 łyżki cukru
  
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  
• łyżka soku z cytryny
  
• 3 garście płatków migdałowych
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• rondelek
• garnek
• patelnia
• miska
• mikser
• blaszka do pieczenia lub w miarę płaskie, prostokątne naczynie np. żaroodporne
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

W garnku zagotować szklankę mleka wraz z cukrem i ekstraktem waniliowym. Pozostałe mleko wymieszać bardzo dokładnie ze śmietaną kremówką, żółtkami oraz mąkami - wlać do gotującego się mleka. Gotować na malutkim ogniu do czasu aż budyń zgęstnieje, nie zapomnieć o mieszaniu. Odstawić do wystudzenia. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałowe, odstawić do wystygnięcia. W misce utrzeć masło, dodawać stopniowo wystudzony budyń, miksować do czasu uzyskania jednolitego kremu, pod koniec dodać sok z cytryny. Konfiturę przełożyć do rondelka, podgrzać z dodatkiem 3-4 łyżek rumu a następnie zmiksować. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, na dno wyłożyć pierwszą warstwę biszkoptów, połowę masy wiśniowej i połowę kremu budyniowego. Drugą warstwę biszkoptów, przed wyłożeniem, należy na krótko zanurzyć w soku pomarańczowym - dosłownie na chwilę aby za bardzo nie zmiękły - tak: raz/raz :-). Na biszkopty wykładany pozostałą masę wiśniową i krem budyniowy. Ostatnią warstwę stanowią podprażone płatki migdałowe. Ciasto schładzamy w lodówce przez kilka godzin - najlepiej przez całą noc. Smacznego!

Dodatkowe informacje:

Główną zaletą tego ciasta jest to, że nie wymaga pieczenia! Idealnie sprawdzi się, gdy piekarnik mamy cały czas na chodzie przy okazji Świąt czy tez innych uroczystości rodzinnych. Przy okazji, a może przede wszystkim, jest bardzo smaczne. Krem budyniowy w połączeniu z wiśniami może stanowić doskonałą bazę do tortów.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Mus jabłkowo-śliwkowy

01-01-2014, Brak komentarzy

Bananowo-porzeczkowy koktajl ows…

01-12-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com