Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Składniki: filety lub dzwonka z karpia, cytryna, sól, pieprz, miód, płatki migdałowe, cynamon mielony, imbir w proszku, masło, olej do smażenia .

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• około 80-90 dag filetów lz karpia (mogą być też dzwonka)
  
• sok z 1 cytryny
  
• sól
  
• pieprz
  
• 2 łyżki masła
  
• około 15-20 dag płatków migdałowych
  
• 6 łyżek płynnego miodu
  
• imbir w proszku
  
• cynamon mielony
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• naczynie żaroodporne lub blacha do pieczenia
• patelnia do smażenia ryby
• patelnia lub garnek do przygotowania masy migdałowej
• ręczniki papierowe

Przygotowanie:

Rybę oczyścić z łusek, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Rybę natrzeć z każdej strony solą, pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny, odstawić na 2-3h do lodówki. Po tym czasie rybę podsmażyć na oleju, usmażone kawałki ryby układać w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce do pieczenia. Płatki migdałowe zrumienić na suchej patelni, następnie dodać do nich masło, miód, cynamon i imbir do smaku. Całość delikatnie wymieszać do połączenia się składników. Tak przygotowaną "masą" polewamy rybę. Rybę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15-20 minut.

Dodatkowe informacje:

Ten pyszny sposób na przyrządzenie karpia spotkałam pod dwiema nazwami - jako karp po śląsku albo trzy życzenia słodkiej rybki, ta druga nazwa zapada głęboko w pamięć tak jak i wyborny smak tego dania. Idealne na Święta ponieważ jego przygotowanie nie jest kłopotliwe a jednocześnie uzyskujemy jedyną w swoim rodzaju kombinację smaków. Połączenie karpia ze słodkim miodem, ostrym imbirem i aromatycznym cynamonem...Pycha! Szczególnie polecam osobom nie przepadającym za karpiami - zmienią zdanie, gwarantuję!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Ciasteczka maślane z migdałami

04-04-2014, 3 Komentarze

Pałki z kurczaka w piwie

22-01-2015, 2 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com