Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: kasza jaglana, daktyle, migdały, wiórki kokosowe, płatki owsiane, ewentualnie mleko lub mleko roślinne.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska, wegańska, dla mam karmiących

Składniki i proporcje:

• 100 g kaszy jaglanej (suchej)
  
• 10-12 daktyli (bez pestek)
  
• 50 g posiekanych migdałów
  
• 30 g wiórków kokosowych
  
• 50 g płatków owsianych
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• sitko
• garnek
• miska
• mikser
• papier do pieczenia
• duża blacha do pieczenia

Przygotowanie:

Kaszę przełożyć na sitko i przelać kilkukrotnie gorącą i zimną wodą, dzięki temu zabiegowi pozbędziemy się, charakterystycznej dla jaglanki, goryczki. W garnku należy zagotować mleko pół na pół wymieszane z wodą - ilość płynu powinna być 3 razy większa niż ilość kaszy (czyli na pół kubka kaszy potrzebujemy 1,5 kubka płynu do jej ugotowania). Do gotującego się mleka z wodą przekładam kaszę, delikatnie przemieszam i przykrywam pokrywką, zmniejszam gaz do minimalnego. Kaszy, w międzyczasie, nie mieszam, gotuję aż wchłonie cały płyn - około . Ugotowaną kaszę przełożyć do miski, dodać daktyle i zmiksować na gęsty krem. Następnie dodać migdały, wiórki kokosowe i płatki owsiane. Całość wymieszać. Gdy uzyskana masa jest zbyt rzadka, dodać trochę płatków lub wiórków kokosowych. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. W dłoniach formować kulki z ciasta, przekładać na blachę i nieco spłaszczać (do wysokości około 1 cm). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu przez około 30-40 minut. Ciastka powinny się delikatnie wyzłocić. Ciasta wystudzić na kratce.

Dodatkowe informacje:

Przepis inspirowany przepisem znalezionym na www.facetikuchnia.com.pl, zmodyfikowałam go pod kątem składników, które akurat miałam dostępne w domu. Bardzo smaczne ciastka, nie za słodkie, nie za twarde, doskonałe jako przekąska.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Sałatka z młodego szpinaku

25-11-2013, 1 Komentarz

Muffinki bananowo-jabłkowe

11-03-2014, 1 Komentarz

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com