Czas przygotowania: poniżej 30 minut

Składniki: kasza bulgur, ser feta lub szopski, ogórek zielony, zielone oliwki, szczypiorek, suszone pomidory, oliwa z oliwek.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 15 dag drobnej kaszy bulgur
  
• 15 dag sera feta lub szopskiego
  
• 1 duży ogórek zielony
  
• 2 garści zielonych oliwek
  
• 7 suszonych pomidorów
  
• szczypiorek
  
• sól
  
• pieprz
  
• oliwa z oliwek
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• miska
• salaterka
• obieraczka
• deska do krojenia
• ewentualnie sitko

Przygotowanie:

Kaszę bulgur przesypać do miseczki i zalać wrzącą wodą (około 2 cm ponad poziom kaszy) i odstawić pod przykryciem na około 10-15 minut. Gdy kasza zmięknie, odsączyć ewentualny nadmiar wody na sitku. Przełożyć kaszę do salaterki i dodać: pokrojony w kostkę ser, obranego i pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojone w plasterki zielone oliwki oraz pokrojone w paseczki suszone pomidory. Dodać do smaku umyty i drobno pokrojony szczypiorek. Całość delikatnie wymieszać z oliwą z oliwek a następnie doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Sałatkę podawać dobrze schłodzoną.

Dodatkowe informacje:

Ostatnio zapałałam "miłością" do kasz, których jeszcze nie jadłam - kasza bulgur jest jedną z moich wybranek, chyba równie popularną co kasza jaglana :-) Jej główną zaletą jest neutralny smak, doskonale sprawdza się jako dodatek do sałatek. Można ją przygotowywać na mnóstwo sposobów - w wersji słodkiej, pikantnej, jako składnik kotlecików, zapiekanek a także deserów. Postaram się niebawem zaprezentować różne smakołyki właśnie z wykorzystaniem kaszy bulgur. Zapraszam do wspólnej, kulinarnej podróży po nowych smakach!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Czekoladowy crunch

17-11-2014, 1 Komentarz

Kofta indyjska

01-12-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com