Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: piersi z kurczaka, pietruszki, seler, por, jajka, koperek, natka pietruszki, bułka tarta, mąka pszenna, olej, masło, sól, pieprz, czosnek granulowany.

Dieta: bez ograniczeń

Składniki i proporcje:

• 3 duże pojedyncze piersi z kurczaka
• 4 pietruszki
• 0,5 selera
• 2 jajka
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 4 łyżeczki masła
• sól
• pieprz
• czosnek granulowany
• bułka tarta do panierowania
• mąka pszenna do panierowania
• olej do smażenia

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• tłuczek do mięsa
• folia spożywcza
• obieraczka
• deska do krojenia
• garnek
• sitko
• naczynie żaroodporne
• folia aluminiowa

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć a następnie przekroić wzdłuż na pół, dzięki temu uzyskamy 6 kawałków mięsa. Każdy z kawałków mięsa należy roztłuc przez folię spożywczą po czym oprószyć solą i pieprzem. Warzywa umyć, obrać i pokroić w ok. 10-15 cm słupki. Zagotować wodę w garnku i obgotować pietruszkę oraz seler przez 6 minut, odsączyć na sitku i ostudzić. Ponownie zagotować wodę w garnku i obgotować pora przez 1 minutę, odsączyć na sitku i ostudzić. Na każdy kawałek piersi z kurczaka położyć po kilka słupków warzyw, pół łyżeczki masła, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Mięso zwinąć w roladkę  tak, aby warzywa wystawały z dwóch stron. Posiekać drobno koperek oraz natkę pietruszki. Roladki panierować w mące, następnie w jajku a na końcu w bułce tartej wymieszanej z koperkiem oraz natką pietruszki. Roladki smażyć na rozgrzanym oleju do czasu aż uzyskają złoty kolor. Następnie należy przełożyć roladki do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku nagrzanym do 165 stopni C przez około 12-15 minut.

Dodatkowe informacje:

Przepis na te smakowite roladki pochodzi z Inspiracji tygodniowych Biedronki, został przeze mnie nieco zmodyfikowany.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Krupnik

21-11-2013, Brak komentarzy

Konfitura syberyjska

22-11-2013, 2 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com