Czas przygotowania: poniżej 30 minut

Składniki: mąka pszenna, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, cynamon, imbir, mleko lub mleko roślinne, olej, jabłko.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska, wegańska, dla mam karmiących

Składniki i proporcje:

• 2 szklanki mąki pszennej (używam mąki tortowej)
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta imbiru
• 1 szklanka mleka krowiego lub mleka roślinnego (w wersji wegańskiej)
• 4 łyżki oleju
• 1 duże lub 2 mniejsze jabłka

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• 2 miski
• deska do krojenia
• obieraczka
• forma na muffinki lub 12 foremek na muffinki

Przygotowanie:

Wymieszać w osobnych miskach składniki suche i składniki mokre. Następnie składniki mokre wlać do suchych i wymieszać łyżką. Gdy uzyskana masa wyda nam się zbyt sucha, można dodać nieco mleka. Dodać do ciasta obrane i pokrojone w kostkę jabłko, wymieszać. Formę do muffinek wysmarować tłuszczem (można użyć odrobiny oleju) i nakładać łyżką ciasto. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu. Muffinek nie wyjmuję od razu z piekarnika, najpierw około 10 minut trzymam je w zamkniętym piekarniku, następnie studzę je nieco przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika.

Z podanej ilości składników uzyskujemy 12 muffinek.

Dodatkowe informacje:

Jakiś czas temu muffinki w wersji wegańskiej dodawały kolorów mojej diecie eliminacyjnej :)

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Zupa z soczewicy

22-01-2014, 1 Komentarz

Szarlotka jaglana

05-05-2014, 2 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com