Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: jajka, cukier, cukier waniliowy, mąka pszenna, mąka ziemniaczana, proszek do pieczenia, margaryna lub masło, bułka tarta.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 4 jajka
• 0,75 szklanki cukru
• 2 małe opakowania cukru waniliowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kostka masła (min. 82% tłuszczu) lub margaryny
• tłuszcz do wysmarowania keksówki
• bułka tarta
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• rondelek lub garnek
• sitko do przesiania mąki
• miska
• mikser
• keksówka (używam keksówki o wymiarach 31 cm x 12 cm)

Przygotowanie:

Roztopić masło lub margarynę w rondelku, odstawić. W międzyczasie utrzeć za pomocą miksera jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym. Do powstałej masy przesiewać stopniowo oba rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo ciepły tłuszcz, dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do keksówki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec (do suchego patyczka) około 45 - 55 minut w temperaturze 175 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu. Nie wyjmuję babki od razu z piekarnika, najpierw studzę ją przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika.

Dodatkowe informacje:

Smak babki mateczki będzie mi się zawsze kojarzył z wakacjami w Międzywodziu, kiedy to miałam 10 lat i zajadałam się tą babką chyba na każde śniadanie :).

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Placki z cukinii

24-07-2014, Brak komentarzy

Bananowo-porzeczkowy koktajl ows…

01-12-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com