Czas przygotowania: poniżej 30 minut

Składniki: cukinia, jajka, mąka pszenna, szczypiorek, natka pietruszki, soda oczyszczona, sól, pieprz, ewentualnie czosnek, olej.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 2 średniej wielkości cukinie
  
• 4 jajka (jeśli są bardzo duże, to wystarczą 3)
  
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 20 dag mąki pszennej (użyłam mąki luksusowej)
  
• garść posiekanej natki pietruszki
  
• garść posiekanego szczypiorku
  
• sól
  
• pieprz
  
• ewentualnie ząbek czosnku lub czosnek mielony
  
• olej do smażenia
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• tarka
• miska
• patelnia
• ręcznik papierowy

Przygotowanie:

Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Jeśli nie mamy młodej cukinii, to przed starciem na tarce powinno się ją obrać i usunąć pestki. Do startej cukinii dodać spienione jajka i wymieszać. Następnie dodać mąkę z sodą oczyszczoną i delikatnie wymieszać, dodać natkę pietruszki, szczypiorek i połączyć składniki. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz ewentualnie czosnkiem. Placki smażyć na rozgrzanym oleju, bez przykrycia, na średnim ogniu do czasu zrumienienia się placków. Po usmażeniu odsączamy placki z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Dodatkowe informacje:

Do placków z cukinii wyśmienicie pasuje sos paprykowy lub sos przygotowany z jogurtu greckiego, koperku, ogórka i czosnku. Smacznego!

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Polenta

06-10-2014, 2 Komentarze

Śledzie w pomidorach

30-12-2013, 3 Komentarze

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com