Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: płatki owsiane, masło, mleko, brązowy cukier, miód, cukier waniliowy.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 40 dag płatków owsianych
  
• 20 dag masła (min. 82% tłuszczu)
• 1 szklanka mleka
• 0,75 - 1 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka miodu
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• dodatki smakowe wg uznania np.: żurawina suszona, banany suszone, orzechy włoskie, orzechy laskowe, rodzynki, wiórki kokosowe, płatki migdałowe

W prezentowanej wersji flapjacka dodałam: żurawinę, wiórki kokosowe oraz płatki migdałowe.

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• garnek
• blaszka do pieczenia - im większa, tym cieńszy flapjack, nie powinien mieć więcej niż 3 cm grubości
• papier do pieczenia

Przygotowanie:

Na małym ogniu roztopić masło w garnku. Do garnka z masłem dodać mleko, brązowy cukier, cukier waniliowy i miód. Mieszać aż do momentu rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać płatki owsiane i mieszać, uważając aby się masa nie przypaliła. Na koniec dodać ulubione dodatki. Gotujemy na małym ogniu aż płatki nieco zmiękną. Powstała masa powinna być dosyć gęsta - gdyby była zbyt rzadka - należy dodać płatków owsianych, jeśli zbyt gęsta - mleko. Gdy masa jest już gotowa, należy przełożyć ją do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, następnie rozsmarować nożem i poprzygniatać ją łyżką lub łopatką. Piec około 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu. Wierzch i boki flapjacka powinny się tylko nieco zrumienić. Blaszkę wyjąć od razu po zakończeniu pieczenia i przestudzić, kroić na kształt prostokątnych batoników, gdy ciasto będzie jeszcze lekko ciepłe. Flapjacka można przechowywać w lodówce nawet tydzień, w zamkniętym pojemniku.

Dodatkowe informacje:

Pierwszy raz miałam okazję spróbować flapjacka podczas wycieczki po Londynie, i nie da się ukryć jego smak podbił moje serce a w zasadzie podniebienie :). W Polsce udało mi się znaleźć jego odpowiednik ale niestety trudno dostępny a zarazem bardzo drogi. Tak też rozpoczęła się moja droga do odtworzenia zapamiętanego smaku...

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Bezglutenowe racuchy z jabłkami

30-06-2014, 3 Komentarze

Mus jabłkowo-gruszkowy

01-01-2014, 1 Komentarz

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com