Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: ziemniaki, jajka, sól, mąka pszenna, mąka ziemniaczana.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska, dla mam karmiących

Składniki i proporcje:

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
  
• 25 dag mąki pszennej (użyłam mąki luksusowej) + odrobina mąki do podsypania
  
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 2 jajka
  
• sól
  

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• duży garnek
• stolnica lub duża deska do krojenia
• miska
• praska do ziemniaków
• łyżka cedzakowa

Przygotowanie:

Ziemniaki najlepiej jest ugotować dzień wcześniej. Ziemniaki przecisnąć przez praskę do ziemniaków i przełożyć do miski. Dodać jajka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz sól do smaku. Masę zagnieść dokładnie rękami, jeżeli masa jest zbyt wodnista, dodać nieco więcej mąki pszennej. Na podsypanej mąką stolnicy lub dużej desce do krojenia formować niezbyt grube wałeczki i lekko spłaszczać je nożem. Za pomocą noża kroić ukośnie kopytka. Kopytka gotować partami w dużej ilości osolonego wrzątku. Kopytka są gotowe niebawem po wypłynięciu na powierzchnię - trzeba uważać aby się nie rozgotowały. Kopytka wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Kolorowa sałatka ryżowa

30-12-2013, Brak komentarzy

Tarta z jabłkami

25-11-2013, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com