Czas przygotowania: od 30 min. do 60 min.

Składniki: mąka, cukier, masło, jajko, śmietana, jabłka, sok z cytryny, orzechy włoskie lub płatki migdałowe, cynamon.

Dieta: bez ograniczeń, wegetariańska

Składniki i proporcje:

• 20 dag mąki krupczatki
• ok. 15 dag masła
• 2 łyżki cukru lub cukru pudru
• 3-4 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 2-3 jabłka (np. cortland, szara reneta)
• cynamon
• 1 cytryna
• orzechy włoskie lub płatki migdałowe

Przydatne akcesoria i osprzęt:

• 2 miski
• folia spożywcza
• deska do krojenia
• tarka
• forma do tarty (używam formy o średnicy 27 cm)

Przygotowanie:

Białko oddzielić od żółtka. Zagnieść mąkę wraz z 10 dag masła, żółtkiem, śmietaną i 2 łyżkami cukru. Włożyć ciasto zawinięte w folię spożywczą do lodówki lub zamrażalnika. W międzyczasie uprażyć na suchej patelni płatki migdałowe lub pokrojone orzechy włoskie. Jabłka umyć i nieobrane pokroić na dosyć cienkie cząstki (kroiłam w 16-tki). Jabłka posypać brązowym cukrem, cynamonem (jestem wielbicielką cynamonu więc sporo go dodaję) oraz polać sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Delikatnie wymieszać. Formę do tarty wykleić ciastem, ciasto posmarować roztrzepanym białkiem i wyłożyć na nim "po okręgu" plasterki jabłek. Jabłka posypać uprażonymi orzechami włoskimi lub płatkami migdałowymi. Całość posypać startym na dużych oczkach masłem. Piec około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C z włączoną funkcją termoobiegu. Po tym czasie podpiec jeszcze 5 minut z włączonym grzaniem od spodu.

Dodatkowe informacje:

Ciasto znika w oka mgnieniu! Najlepsze jest jeszcze ciepłe z dodatkiem gałki lodów orzechowych lub waniliowych.

WARTO ZOBACZYĆ I POSMAKOWAĆ:

Ciasto marchewkowe

30-12-2013, 1 Komentarz

Leczo do słoików

09-02-2014, Brak komentarzy

DODAJ SWÓJ KOMENTARZ:

Dodanie komentarza w serwisie KOPALNIA SMAKU jest równoznaczne z akceptacją regulaminu.

Aby przy komentarzach pojawiał się awatar (obrazek) należy mieć konto w serwisie www.gravatar.com